Unutulmaması Gereken Bir Lezzet: Palu Tava
Elazığ mutfağında herkesin damak zevkine uygun tatlar vardır. Eğer et yemeklerini seviyorsanız, Palu yemeniz gereken seçeneklerden bir tanesidir.
Elazığ mutfağında herkesin damak zevkine uygun tatlar vardır. Eğer et yemeklerini seviyorsanız, Palu yemeniz gereken seçeneklerden bir tanesidir. Elazığ’da nerede ne yenir diyorsanız, özellikle bu lezzeti Palu ilçesinde denemeniz önerilir. Zira burada ayrı bir lezzete, tada sahiptir.
Yemek oğlak eti kullanılarak yapılır. Her ne kadar ismi gereği tava ile yapıldığı düşünülse de aslında oğlağın 4-5 saat, biber ile fırınlanması ile yapılır. Kasabada bir gelenek olarak yemek pişmeye hazır biçimde hazırlanmakta, ardından da mahalle fırınında pişirtilmektedir.
Ancak şehre yeni gelmişseniz bunun için imkanınız olmayabilir. Buna rağmen Palu’da restoranlara girerek bu lezzeti deneyimlemeniz mümkündür.
